Vinaigrette passe-partout

Ingrédients

Vinaigrette passe-partout

• 125 ml (½ tasse) d’huile d’olive extra-vierge
• 60 ml (¼ tasse) de jus de citron
• (ou de jus d’orange ou de jus de lime)
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel de mer
• Poivre noir fraîchement moulu

Équivalence

pour 1c. à soupe (15ml)= 1 1/2 matière grasse