Vinaigrette méditerranéenne

  • Les essentiels
  • Livre Ça suffit

Préparation

10 minutes

Cuisson

1 minute

Total

11 minutes

Portions

375 ml (1 1/2 tasse)

Référence

Ça suffit p. 107

Ingrédients

185 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet

60 ml (1/4 tasse) vinaigre blanc

15 ml (1 c. à soupe) d’ail

15 ml (1 c. à soupe) d’estragon frais haché

15 ml (1 c. à soupe) basilic frais haché

15 ml (1c. à soupe) de fécule de maïs

2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel

1.25 ml (1/4 c. à thé) de poivre

Équivalence

À volonté

Préparation

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.

Amener à ébullition durant 1 minutes en remuant constamment à l’aide d’un fouet.

Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

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