Veau économique à Moman

  • Livre Notre histoire (30e anniv.)
  • Veau

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

45 minutes

Portions

6 portions

Référence

Notre histoire p. 116

Ingrédients

908 g (2 lb ) de veau haché

1 poivron rouge en morceaux

3 branches de céleri en dés

125 (1/2 tasse) d’oignons émincés

250 ml (1 tasse) de champignons en morceaux

125 ml (1/2 tasse) de carottes en dés

3 gousses d’ail émincées

2.5 ml (1/2 c. à thé) d’origan

2 boîtes de 213 ml  de sauce tomate

250 ml (1 tasse) d’eau

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans une poêle antiadhésive vaporisée d’huile, cuire complétement la viande, égoutter.

Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.

Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.

 

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