Mon compte 400 g d’épaule ou cuisse de veau
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
250 ml (1 tasse) d’oignons en dés
500 ml (2 tasses) de champignons blancs émincés
250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf sans gras Minçavi
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de thym
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
1 protéine
1 matière grasse
Dans une grande poêle antiadhésive, saisir à feu vif le veau dans l’huile pendant 3 minutes afin de bien le colorer.
Déposer le veau dans un Creuset avec le reste des ingrédients.
Couvrir et cuire au four à 160°C (325°F) pendant 1h30.