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- Veau
Préparation
10 minutesCuisson
1 heureTotal
1h10Portions
8 portionsIngrédients
- 1,2 kg (2 2/3 lb) de veau en cubes
- 125 ml (1/2 tasse) d’oignons perlés
- 2 carottes hachées
- 1 gousse d’ail hachée
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf sans gras
- 75 ml (1/3 tasse) de pâte de tomates
- 60 ml (1/4 tasse) de vin rouge (facultatif)
Préparation
- Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, colorer les cubes de veau.
- Dans une marmite allant au four, verser tous les ingrédients, y compris le veau.
- Bien mélanger et cuire au four à 325 F (160 C) environ 1 heure.
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