Tartine à l’avocat

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Préparation

20 minutes

Cuisson

N/A

Total

20 minutes

Portions

4 portions

Référence

Sans compromis p. 148

Ingrédients

4 œufs cuits dur

1 avocat bien mûr

Jus de 1/2 citron

Sel et poivre

4 tranches de pain de blé ou multigrains

60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouilles

Équivalence

1/2 protéine

1 pain

2 1/2 matières grasses

Préparation

Peler les œufs cuits dur et les couper en deux.

Écraser l’avocat avec le jus de  citron.

Assaisonner de sel de mer et de poivre noir, au goût.

Faire griller les tranches de pain.

Diviser le mélange d’avocat entre les tartines.

Garnir d’un oeuf coupé en deux et de graines de citrouille.

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