Tarte au chocolat et tofu

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  • Tofu

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

35 minutes

Portions

6 portions

Référence

Spécial gourmet p. 41

Ingrédients

Utiliser le fond de tarte au flocons de maïs du livre 5, p.269 pour faire la tarte

Garniture:  

454 g (1 lb) de tofu mou

80 ml (1/3 tasse) d’huile

2 sachets de succédané de sucre

7.5 ml (1 1/2 c. à thé) de fécule de maïs

7.5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre de cacao

Sel au goût

Équivalence

6 portions

Préparation

Mélanger tous les ingrédients avec un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et lisse. Verser sur le fond de la tarte.

Cuire à 350°F (180°C) pendant 30 minutes. Refroidir 20 minutes au réfrigérateur avant de servir.

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