Mon compte Préparation au citron:
125 ml (1/2 tasse) de jus de citron
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’agave
30 ml (2c. à soupe) de fécule
30 ml (2c. à soupe) d’eau
Préparation aux patates douces:
454g (1 lb) de patates douces
125 ml (1/2 tasse) de ricotta légère
60 ml (1/4 tasse) de blancs d’oeufs
60 ml (1/4 tasse) de babeurre
60 ml (1/4 tasse) de farine
15 ml (1c. à soupe) de stévia
1.25 ml (1/4c. à thé) de muscade moulue
1.25 ml (1/4c. à thé) de cannelle moulue
Tarte:
6 feuilles de pâte phyllo
Huile de canola à l’arôme de beurre en vaporisateur (meilleure option pour cette recette)
1 1/2 Produits céréaliers
1/4 Lait
1/2 Matière grasse
Préparation au citron:
Dans une casserole, porter à ébullition le jus de citron et le sirop d’agave.
Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau.
À l’aide d’un fouet, ajouter la fécule à la préparation au citron lorsqu’elle est en ébullition. Fouetter jusqu’à épaississement.
Verser la préparation au citron dans un contenant et laisser refroidir.
Préparation aux patates douces:
Préchauffer le four à 180° C (350° F).
Mettre les patates douces non pelées dans un plat allant au micro-onde.
Ajouter 4 cm (1 1/2 po) d’eau et recouvrir d’une pellicule plastique.
Cuire au micro-onde de 8 à 12 minutes, selon la grosseur des patates, ou jusqu’à ce qu’elle soit tendres.
Laisser tiédir 10 minutes et éplucher les patates.
Réduire en purée lisse à l’aide d’un mélangeur.
Ajouter le reste des ingrédients de la préparation de patates douces ainsi que la préparation au citron.
Bien remuer pour obtenir un mélange homogène.
Tarte:
Vaporiser d’huile une assiette à tarte profonde.
Vaporiser également les feuilles de pâte phyllo et les empiler dans l’assiette à tarte.
Verser le mélange (préparation de patates douces et préparation au citron).
Cuire au four de 35 à 40 minutes.
Laisser tiédir et accompagner de yogourt grec nature 0% m.g. légèrement sucré avec du sirop d’agave.