Mon compte Tarte à la noix de coco:
Croûte:
250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham
45 ml (3 c. à soupe) de margarine non hydrogénée Minçavi, fondue
Garniture:
500 ml (2 tasses) de courge spaghetti cuite, refroidie et égouttée
30 ml (2 c. à soupe) de succédané de sucre Splenda
15 ml (1 c. à soupe) d’essence de noix de coco
1 sachet de gélatine
60 ml (1/4 tasse) d’eau froide
Crème fouettée:
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
125 ml (1/2 tasse) de lait en poudre écrémé
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
1/2 sachet de gélatine
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
60 ml (1/4 tasse) de succédané de sucre Splenda
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
Tarte à la noix de coco:
1 pain
1 1/2 matière grasse
Crème fouettée (4 portions):
1 produit laitier
Tarte à la noix de coco:
Dans un bol, mélanger la chapelure de Graham avec la margarine fondue.
Presser dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre et cuire au four à 175 C (350 F) environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Laisser refroidir.
Cuire la courge spaghetti en suivant la méthode p.123.
Refroidir complétement.
À l’aide d’un robot, réduire en purée la courge avec le succédané de sucre et l’essence de noix de coco.
Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau.
Laisser gonfler et chauffer au four micro-ondes pendant 30 secondes.
Incorporer au mélange de courge et bien mélanger.
Verser sur le fond de tarte et réfrigérer environ 6 heures.
Crème fouettée:
Dans un grand bol froid, battre le yogourt avec le lait en poudre jusqu’à l’obtention de pics.
Ajouter le jus de citron.
Faire gonfler la gélatine sur l’eau froide et continuer à fouetter.
Incorporer le succédané de sucre et la vanille.