Mon compte L’estival:
500 ml (2 tasses) de fraises, framboises, mûres et bleuets + 30 ml (2c. à soupe) de jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) de basilic frais haché
125 ml (1/2 tasse) de granola du commerce
Le moelleux:
500 ml (2 tasses) de figues fraîches, dattes, pêches et poires en dés
30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
La vitalité:
500 ml (2 tasses) d’oranges régulières ou sanguines, clémentines et pamplemousse en dés
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de miel
2.5 ml (1/2 c. à thé) de thym citronné
125 ml (1/2 tasse) de pistaches hachées
L’exotique:
500 ml (2 tasses) de kiwi, ananas et mangue en dés
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) de miel
5 ml (1 c. à thé) de menthe fraîche hachée
125 ml (1/2 tasse) de flocons de noix de coco grillé
Pour servir:
125 ml (1/2 tasse) de granola ou de noix hachées
1 portion = 1 fruit
Si ajout de noix ou graines, ajouter 2 matières grasses
Si ajout de granola, ajouter 1/4 produit céréalier
Mettre les fruits préparés dans un grand bol.
Mélanger avec le jus de fruit, le sirop d’érable ou le miel et les aromates au choix.
Laisser reposer à température pièce de 15 à 30 minutes.
Verser dans de petites coupes ou utiliser un emporte-pièce rond pour une jolie présentation.
Garnir de granola ou de noix hachées et servir immédiatement.
Truc formule: Créer votre propre tartare à l’aide de la formule suivante:
500 ml (2 tasses) de fruits au choix, préparés et coupées en dés de même grosseur
30 ml (2 c. à soupe) de jus de fruits au choix
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable ou de miel
Aromates au choix (herbes fraîches, vanille, etc..)