Tapioca aux fraises

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Livre Spécial Famille
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Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 minutes

Portions

6 portions

Référence

Spécial famille, page 60.

Ingrédients

1 œuf
30 ml (2 c. à table) de Truvia pâtisserie
Une pincée de sel
675 ml (2 ¾ tasses) de lait écrémé
45 ml (3 c. à table) de tapioca (cuisson rapide)
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
85 ml (1/3 tasse) de tartinade aux fraises sans sucre ajouté Minçavi

Équivalence

1/2 produit laitier

2 condiments

Préparation

Dans une casserole, battre légèrement l’œuf.
Ajouter le succédané de sucre, le sel, le lait et le tapioca.
Porter à ébullition à feu doux.
Ajouter la vanille et bien mélanger.
Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes dans la casserole.
Verser dans des coupes à dessert et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Au moment de servir, déposer 15 ml (1 c. à table) de tartinade aux fraises.
**Variante : Mettre la confiture au fond de la coupe dessert, verser le tapioca dessus lentement et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

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