Mon compte 4 suprêmes de poulet de 100g (3.5 oz) chacun
2 poires bien mûres
120 g (4 oz) de fromage style cheddar à 7% M.G.
Marinade:
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
4 gousses d’ail hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’herbes salées du Bas-du-Fleuve
2.5 ml (1/2 c. à thé) de thym
1 protéine
1/2 fruit
1/2 matière grasse
Tailler les suprêmes de poulet en portefeuille (entailler sur l’épaisseur).
Couper les poires en deux sur le sens de la longueur, épépiner et couper en tranches fines.
Farcir les suprêmes de tranche de poire et de fromage.
Rabattre et maintenir fermer avec quelques cure-dents.
Déposer les suprêmes farcis dans un plat allant au four.
Dans un bol, , mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur la volaille.
Laisser mariner 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Ensuite, cuire au four à 175°C (350°F) pendant 30 minutes.