Mon compte Sauce:
125 ml (1/2 tasse) d’oignon, haché finement
30 ml (2c. à soupe) d’ail, haché finement
30 ml (2c. à soupe) d’huile d’olive
796 ml (2 boîtes de 26 oz) de tomates entières italiennes
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1.25 (1/4c. à thé) de poivre
30 ml (2c. à soupe) de basilic frais, grossièrement haché ou 2.5 (1/2c. à thé) de basilic séché
Boulettes:
900g (2 lb) de dindon du Québec haché, cru
60 ml (1/4 tasse) d’oignon, haché finement
30 ml (2c. à soupe) d’ail, haché finement
2.5 ml (1/2c. à thé) de sel
1.25 (1/4c. à thé) de poivre
45 ml (3c. à soupe) d’huile d’olive
1 paquet (17.6 oz) de spaghettis
15 ml (1c. à soupe) de parmesan fraîchement râpé
1 Protéine
*Calculer 1 substitut de pain si servi avec 125 ml (1/2 tasse) de pâtes
Dans une casserole, avec un peu d’huile d’olive, faire revenir l’oignon et l’ail à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
Égoutter les tomates et conserver le jus. Épépiner les tomates.
Dans un robot culinaire, mettre les tomates, l’oignon et l’ail. Ajouter le jus de tomates au mélange réduit en purée.
Verser le mélange dans une grande poêle. Laisser mijoter à feu moyen-doux, 20 minutes en remuant souvent.
Saler et poivrer, ajouter le basilic et réserver.
Dans un saladier, mélanger le dindon, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre.
Façonner des boulettes en utilisant pour chacune environ 15 ml (1c. à soupe) de mélange.
Faire dorer les boulettes dans l’huile d’olive.
Déposer les boulettes dans la sauce et laisser mijoter le tout 15 minutes.
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage.
Servir la sauce sur les pâtes.
Saupoudrer de parmesan fraîchement râpé.