Mon compte 2 oignons hachés
2 branches de céleri avec les feuilles hachées
250 ml (1 tasse) champignons blancs
4 gousses d’ail hachées
5 ml (1 c. à thé) sel
1.25 ml (1/4 c. à thé) origan
2 pincées de thym
5 ml (1 c. à thé) huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) lentilles vertes (Dupuy)
1 L (4 tasses) eau
300 g (10 oz) poitrines de poulet désossées et sans peau
30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomates
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet sans gras
1/2 protéine
Faire suer les oignons, le céleri, les champignons, l’ail et les assaisonnements avec l’huile d’olive.
Ajouter les lentilles et l’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Ajouter les poitrines de poulet coupées en petits morceaux, la pâte de tomates et le bouillon. Laissez mijoter encore 30 minutes.