Mon compte 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans gras
3 grosses tomates fraîches en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
1 oignon haché
1 gousse d’ail haché
60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
10 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché
2.5 ml (1/2 c. à thé) de thym
250 ml (1 tasse) de lait écrémé
au goût sel et poivre
1/2 produit laitier
Dans une casserole, porter à ébullition de poulet, les tomates, la pâte de tomates, l’oignon et l’ail.
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 15 minutes.
À l’aide d’un pied mélangeur, réduire la préparation en purée. Ajouter les finies herbes et le lait.
Saler et poivrer. Chauffer et servir.