Mon compte 250 ml (1 tasse) lentilles sèches
1 litres (4 tasses) bouillon de poulet ou légumes sans gras
250 ml (1 tasse) légumes finement hachés (carottes, céleri, oignon)
1 gousse d’ail haché
5 ml (1c. à thé) poudre de cari
1.25 ml (1/4c. à thé) poudre de chili
30 ml (2c. à soupe) jus de citron
2.5 ml (1/2c. à thé) sel
1 Protéine
Faire tremper le lentille toute la nuit et rincer.
Les couvrir avec le bouillon de poulet ou légumes et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que celles-ci soient tendres, sans être défaites.
Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, faire revenir les légumes et l’ail.
Lorsque les lentilles sont cuites, ajouter les légumes et les assaisonnements.
Laisser mijoter la soupe à feu doux environ 1 heure.