Smoothies protéinés

  • Boissons
  • Livre Toujours meilleur

Préparation

10 minutes

Cuisson

N/A

Total

10 minutes

Portions

2 portions

Référence

Toujours meilleur p. 194

Ingrédients

Base protéinée:

250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson végétale au choix (régulière, avoine, soya, amande, etc.)

125 ml (1/2 tasse) de tofu soyeux ou de fromage cottage ou de yogourt grec nature sans gras

Environ 6 glaçons

30 ml (2 c. à soupe) de beurre de noix (amandes, cajous, etc.) ou de beurre de graines (tahini, citrouille, etc.)

Réveille-Papilles:

1 orange ou orange sanguine, pelée, épépinée et hachée

125 ml (1/2 tasse) de fraise, hachés

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé

5 ml (1 c. à thé) de miel

3-4 grandes feuilles de basilic frais ( facultatif)

Antioxydant:

125 ml (1/2 tasse) de bleuets sauvages ou de cerises, dénoyautées

125 ml (1/2 tasse) d’arilles de grenade ou de mûres

5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable

3-4 grandes feuilles de menthe (facultatif)

Réconfortant:

250 ml (1 tasse) de pomme sucrée (Honey-Crisp ou délicieuse, par exemple), en dés

125 ml (1/2 tasse) d’arilles de grenade ou de purée de citrouille ou de courge non sucrée (en boîte ou maison)

5 ml (1 c. à thé) de miel

1.25 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue

1.25 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu

1 pincée de clou de girofle moulu

Équivalence

1 protéine

1 fruit

1/2 produit laitier

2 matières grasses

Préparation

Au mélangeur, combiner tous les ingrédients de la base protéinée avec les ingrédients de la variété de smoothie choisie jusqu’à obtention d’une texture très lisse. Servir aussitôt.

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