Vin rouge épicé

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Préparation

15 minutes

Cuisson

5 minutes

Total

20 minutes

Portions

6 portions

Référence

Vivez vos fêtes sans culpabilité p. 22

Ingrédients

500 ml (2 tasses) vin rouge

375 ml (1 1/2 tasses) cocktail aux canneberges, léger

10 clous de girofle

3 bâtons de cannelle

30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais, râpé finement

Le zeste d’un demi-citron

Le zeste d’une demi-orange

7.5 ml (1/2 c. à soupe) grains de cardamone (facultatif)

2 à 4 anis étoilé

75 ml (1/3 tasse) fructose

1/2 bâton de vanille

Équivalence

1 portion=

1/2 alcool

3 condiments (dû à la valeur calorique du cocktail de canneberges et du fructose)

*Ne se congèle pas

Préparation

Déposer tous les ingrédients dans une casserole.

Faire chauffer, sans bouillir, juste pour fondre le fructose.

Laisser infuser quelques minutes. Passer au tamis.

Servir chaud.

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