Mon compte 2 craquelins Breton émiettés
1/2 gousse d’ail hachée
1 ml (1/4 c. à thé) de basilic
1 ml (1/4 c. à thé) de thym
1 ml (1/4 c. à thé) de persil
Sel et poivre au goût
4 tomates coupées en tranches
2 courgettes coupées en tranches
20 ml (4 c. à thé) d’oignon rouge haché
15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
1/2 matière grasse
Dans un bol, mélanger les craquelins émiettés, l’ail, les fines herbes, le sel et le poivre. Cuire les tomates et les courgettes sur un gril très chaud.
Dans un assiette, disposer les tranches de tomates et de courgettes grillées en éventail et saupoudrez-les du mélange d’herbes et de craquelins. Ajouter l’oignon haché et compléter avec le petit filet d’huile d’olive.