Roulé à la dinde et houmous

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Volaille

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Préparation

5 minutes

Cuisson

N/A

Total

5 minutes

Portions

2 portions

Référence

Spécial 20e anniversaire Page 60 et Minçavi Spécial Page 97.

Ingrédients

2 tortillas de farine de blé entier de 15 cm (6 po) de diamètre
60 ml (4 c. à soupe) d’houmous
180 g (6 oz) de tranches de poitrines de dinde fumée
½ carotte moyenne coupée en juliennes
½ courgette moyenne coupée en juliennes
Luzerne au goût

Équivalence

1 protéine

1 pain

Préparation

Étaler les deux tortillas sur une planche de travail.
Étendre l’houmous au centre du tortilla.
Disposer 90 g (3 oz) de tranches de dinde par tortilla sur l’houmous.
Ajouter les carottes, les courgettes et la luzerne.
Rouler les tortillas pour en faire des rouleaux.
Couper en biais au centre.
Accompagner d’une salade verte ou d’une soupe aux légumes.

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