Quiche aux légumes

Préparation

• Dans un bol, à la fourchette, battre les œufs avec le lait, saler et poivrer.
• Faire cuire les légumes, enlever l’eau et les passer au mélangeur jusqu’à obtention d’une purée, saler et poivrer au goût.
• Mélanger les légumes et les œufs.
• Disposer les 8 biscuits Breton dans une assiette à tarte et y verser le mélange.
• Mettre au four à 175 C (350 F) environ 15 min.