Mon compte 2.5 ml (1/2 c. à thé) cumin en poudre
2.5 ml (1/2 c. à thé) cari en poudre
2.5 ml (1/2 c. à thé) thym en poudre
2.5 ml (1/2 c. à thé) Paprika
2.5 ml (1/2 c. à thé) poivre blanc
2.5 ml (1/2 c. à thé) sel
1 (150 g / 5 oz chacun) Suprêmes de poulet frais
Sauce:
15 ml (1 c. à soupe) fructose
30 ml (2 c. à soupe) sauce Tamari
3 ou 4 oranges à jus pressées (250 ml de jus)
15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs
15 ml (1 c. à soupe) eau
15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche hachée
1 protéine
1 fruit
1 condiment
Mélanger les épices et les assaisonnements de poulet.
Enrober complètement les suprêmes de poulet.
Préchauffer le barbecue à feu élever et placer les suprêmes de poulet sur la grille du haut.
Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire pendant 7 minutes. Baisser à feu doux, retourner le poulet et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger le fructose, la sauce Tamari et le jus d’orange. Faire mijoter pendant 10 minutes. Délayer la fécule de maïs dans l’eau. Ajouter à la sauce. Amener à ébullition en remuant constamment.
Retirer du feu. ajouter la coriandre fraîche et bien mélanger. Servir les suprêmes nappés de sauce.