Poulet coquet

Livre no.1
Recettes
Volaille

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Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

20 minutes

Portions

2 portions

Référence

Livre 1 réédité p.48

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) oignons émincés
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet sans gras, dilué
15 ml (1 c. à table) fécule de mais
240 g. (1/2 lb) cubes de poulet cuit
250 ml (1 tasse) riz cuit

Équivalence

Nombre de portion= 2 portions

1 portion= 1 protéine et substitut

Préparation

Dans une casserole recouverte d’un enduit végétal, faire revenir l’oignon.
Dans un petit bol, délayer la fécule de mais dans un peu de bouillon de poulet.
Ajouter le poulet, la fécule délayée et le reste du bouillon de poulet dans la casserole.
Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à épaississement en remuant constamment.
Servir sur un lit de riz.

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