Mon compte 4 poitrines de poulet de 150 g (5 oz chacune)
2 branches de céleri en juliennes
2 carottes en juliennes
1 boîte de 284 ml de crème de champignons faible en gras
60 ml (1/4 tasse) de lait écrémé
1/2 gousse d’ail hachée
1 ml (1/4 c. à thé) de thym
Poivre du moulin
1 protéine
1 substitut de pain si servi avec des pâtes persillées.
Dans une poêle antiadhésive vaporisée d’huile végétale, faire dorer les poitrines de poulet 3 minutes de chaque côté.
Ajouter le céleri et les carottes, et faire sauter 2 minutes.
Incorporer la crème de champignons, le lait, le thym et le poivre.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Remuer de temps à autre.