Poulet à la mijoteuse style hot chicken

  • Livre Ça suffit
  • Volaille

Préparation

20 minutes

Cuisson

2h30

Total

2h50

Portions

6

Référence

Ça suffit p. 77

Ingrédients

1 kg (2.2 lb) de poitrines de poulet sans peau

5 ml (1c. à thé) d’huile d’olive

Sel et poivre

250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

30 ml (2c. à soupe) de sauce soja

30 ml (2c. à soupe) d’estragon frais haché

250 ml (1 tasse) d’oignon haché

60 ml (1/4 tasse) d’épaississant instantané (Bisto) mélangé à 60 ml (1/4 tasse) d’eau

500 ml (2 tasses) de petits pois congelés

Équivalence

1 portion de 120 g = 1 Protéine, 1 Matière grasse

Si ajout de pommes de terre pilées, ajouter 1 substitut de pain

Préparation

Faire dorer les poitrines avec l’huile d’olive dans un poêlon antiadhésif, saler et poivrer.

Transvider le poulet dans la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients, sauf les petits pois.

Cuire à la mijoteuse pendant 2h à haute intensité (high).

Après 2h, ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

 

*Accompagner le plat avec des pommes de terre pilées.

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