Pouding chômeur

Desserts
Livre no.5
Livre Pour la vie
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Préparation

15 minutes

Cuisson

35 minutes

Total

50 minutes

Portions

6 portions

Référence

Minçavi ... pour la vie Page 151 et Livre 5 p.151

Ingrédients

Pâte

250 ml (1 tasse) de farine tout usage
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 œuf
60 ml (1/4 tasse) de succédané de sucre Splenda
45 ml (3 c. à soupe) de margarine non hydrogénée Minçavi
5 ml (1 c. à thé) d’essence d’amande
125 ml (1/2 tasse) de lait écrémé

Sirop

500 ml (2 tasses) d’eau
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
60 ml (1/4 tasse) de succédané de cassonade Splenda
60 ml (1/4 tasse) de succédané de sucre Splenda
15 ml (1 c. à soupe) d’essence d’érable

Équivalence

1 pain

1 1/2 matière grasse

Préparation

Dans un bol, mélanger les 3 premiers ingrédients.
Dans un autre bol, battre l’œuf avec le succédané de sucre, la margarine et l’essence d’amande.
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs en alternant avec le lait.
Verser dans un moule à gâteau de 23 cm (9 po) vaporisé d’huile végétale.
Dans une casserole, délayer la fécule de maïs dans l’eau.
Ajouter les succédanés et porter à ébullition.
Lorsque le sirop épaissit, ajouter l’essence d’érable et remuer légèrement.
Verser sur le gâteau et cuire au four à 175oC (350oF) pendant 30 minutes.

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