Potage de Popeye

Livre no.5
Livre Pour la vie
Recettes
Soupes et potages

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Préparation

10 minutes

Cuisson

25-30 minutes

Total

35-40 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre # 5, page 18 et Minçavi... pour la vie, page 19

Ingrédients

1 L (4 tasses) de bouillon de poulet sans gras Minçavi
4 carottes en dés
3 blancs de poireaux émincés
1 oignon haché
500 ml (2 tasses) d’épinards frais hachés grossièrement
2 pommes de terre pelées, en dés
250 ml (1 tasse) de rutabaga en morceaux
Sel et poivre du moulin
250 ml (1 tasse) de lait écrémé
2 oignons verts émincés

Équivalence

1/2 substitut pain

1/4 produit laitier

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon et les légumes.
Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
Réduire en purée au mélanger.
Saler et poivrer.
Ajouter le lait et réchauffer (sans faire bouillir).
Au moment de servir, garnir d’oignons verts

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