Potage de poisson

Livre no.2
Poissons
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Soupes et potages

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Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

40 minutes

Portions

2 portions

Référence

Livre 2 p.150

Ingrédients

2 tasses de lait écrémé
2 tasses d’eau
1 c. à soupe de persil
1 c. à thé de poudre d’oignon
1/2 c. à thé d’assaisonnement pour poisson
2 c. à soupe de fécule de maïs
8 onces de filets de poisson ou 8 onces de crevettes

Équivalence

1 portion= 1 protéine 1 lait

Préparation

Faire bouillir 2 tasses d’eau.
Y ajouter le poisson en morceaux et laisser cuire 10 à 15 minutes.
Incorporer le lait.
Épaissir avec la fécule de maïs.
Assaisonner.
On peut ajouter des légumes de son choix.

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