- Légumes et accompagnements
- Livre no.5
- Recettes
Préparation
10 minutesCuisson
20 minutesTotal
30 minutesPortions
6 portionsIngrédients
- 3 tasses (750 ml) poireaux en morceaux de 2 »
- 1 piment vert coupé en lanières
- 1 piment rouge coupe en lanières
- 3 c. à table (45 ml) sauce Chili
- 1 tasse (250 ml) bouillon de bœuf sans gras, dilué
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) poudre de Chili
- au goût poivre
- au goût persil haché
Préparation
- Cuire les poireaux dans l’eau bouillante salée.
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les piments.
- Pendant ce temps, dans un autre chaudron, déposer le bouillon, la sauce et la poudre de Chili, le persil et le poivre.
- Porter à ébullition pour épaissir la sauce.
- Placer les légumes dans un plat allant au four et napper de sauce.
- Réchauffer 4 à 5 minutes et servir.
- Note: Pour le bouillon, dissoudre 1 c. à table de poudre dans une tasse d’eau.
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