Mon compte 240 g de pennes de blé entier (secs)
300 ml (1 1/4 tasse) de sauce demi-glace Minçavi
600g (1 1/3 lb) de veau haché maigre
250 ml (1 tasse) d’oignons hachés
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
Le zeste de 1 citron
Le jus de citron
300 ml (1 1/4 tasse) de sauce tomate p.234
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan frais
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
30 ml (2 c. à soupe) d’estragon frais haché
Sel et poivre du moulin
1 protéine
2 substituts de pain
1/2 matière grasse
1 condiment
Cuire les pâtes en suivant la méthode sur l’emballage.
Réserver.
Préparer la sauce demi-glace, réserver.
Dans un poêlon antiadhésif, cuire le veau complétement avec les oignons, l’ail et l’huile.
Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Ajouter les pâtes et la sauce demi-glace, bien mélanger .
Servir chaud.