Spaghettis aux crevettes

  • Fruits de mer
  • Pâtes

Préparation

40 minutes

Cuisson

1 heure

Total

1h40

Portions

1 portion

Référence

Les secrets d'une motivation béton p. 44

Ingrédients

1 gousse d’ail hachée

5 ml (1 c. à thé) huile d’olive

75 ml (1/3 tasse) vin blanc

175 ml (3/4 tasse) sauce tomate

120 g (4 oz) crevettes cuites

30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché

4 feuilles de basilic fraîches

125 ml (1/2 tasse) spaghettis de blé entier cuits

Sel et poivre au goût

Sauce tomate:

1 oignon

1 carotte

2 gousses d’ail

5 ml (1 c. à thé) huile d’olive

Sel au goût

796 ml (28 oz) tomates italiennes entières en conserve

2.5 ml (1/2 c. à thé) origan

1 feuille de laurier

Équivalence

Spaghettis aux crevettes:

1 protéine

1 substitut de pain, 1/2 alcool, 1 matière grasse

Sauce tomate:

Toute la recette=

1 matière grasse

Préparation

Spaghettis:

Dans un poêlon, chauffer doucement l’ail avec l’huile d’olive. Lorsque l’ail devient translucide, ajouter le vin blanc et la sauce tomate. Amener à ébullition.

Ajouter les crevettes, le persil et le basilic. Retirer du  feu et mélanger aux pâtes cuites. Saler et poivrer.

N.B: si vous utilisez des crevettes crues, les ajouter juste avant le vin blanc. Ne pas trop cuire.

Sauce tomate:

Couper l’oignon, la carotte et l’ail en moreaux.

Déposer dans une casserole avec l’huile d’olive, puis saler légèrement. Couvrir et faire suer à feu moyen environ 10 minutes.

Ajouter les tomates, l’origan et la feuille de laurier. Laisser mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps.

Retirer du feu, et passer au bras mélangeur.

Recettes similaires

  • Fruits de mer
  • Livre Guide de motivation 2
  • Salades

Salade de fruits de mer

  • Fruits de mer
  • Livre Guide de motivation 2

Lasagne aux fruits de mer

  • Fruits de mer
  • Soupes et potages

Chaudrée de palourdes