Mon compte 6 pâtes à lasagne de blé entier
175 ml (3/4 tasse) d’oignon en dés
175 ml (3/4 tasse) de brocoli en fleurons
175 ml (3/4 tasse) de céleri en petits dés
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
7.5 ml (1/2 c. à table) pâte de tomate
150g (5 oz) chair de crabe en conserve (conserver le bouillon)
150g (5 oz) de petits pétoncles cuits
150g (5 oz) de petites crevettes cuites
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de crabe
175 ml (3/4 tasse) de lait écrémé
Sel et poivre au goût
45 ml (3c. à table) de fécule de maïs
120 g (4 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
Persil déshydraté au goût
Paprika au goût
1 Protéine
1 Substitut de pain
Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante, cuire les pâtes à lasagne tel qu’indiqué sur l’emballage.
Dans une casserole vaporisé d’huile végétale, suer les légumes à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié. Incorporer la pâte de tomates, les fruits de mer, le bouillon de crabe, le lait, le sel et le poivre. Faire chauffer doucement.
Pendant ce temps, délayer la fécule dans un peu d’eau. Lorsque la préparation mijote, ajouter la fécule. Brasser jusqu’à épaississement. Retirer du feu. Rectifier les assaisonnements au goût.
Couvrir légèrement de sauce le fond d’un plat allant au four de 9 po x 9 po. Mettre une étage de pâtes. Couper les pâtes au besoin (Conserver les retaille). Couvrir de la moitié de la sauce. Déposer une autre étage de pâtes. Compéter avec le reste de la sauce. Former le troisième étage de pâtes avec les retailles de deux autres étages. Parsemer de fromage râpé.
Cuire au four à 350° F (175° C) environ 20 minutes.
Finir la cuisson à »griller» pour faire dorer légèrement le fromage.
Reposer 5 minutes avant de servir. Saupoudrer un peu de persil et de paprika sur le dessus pour décorer.