Mon compte 908 g (2 lb) de filet de turbot frais ou décongelés
Sauce:
250 ml (1 tasse) de jus de tomate
1 boîte de 798 ml (1 boîte de 28 oz) de tomates en dés
15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
10 ml (2c. à thé) d’ail émincé
85 ml (1/3 tasse) d’oignon en petits dés
5 ml (1c. à thé) d’origan séché
5 ml (1c. à thé) basilic séché
2.5 ml (1/2c. à thé) de poudre d’oignon
15 ml (1c. à soupe) succédané de sucre
Sel et poivre au goût
20 ml (2c. à thé) de fécule de maïs
1 Protéine
Combiner tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, sauf la fécule de maïs.
Mettre le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Délayer la fécule dans un peu d’eau froide et ajouter à la sauce.
Remuer jusqu’à épaississement. Retirer du feu.
Pendant ce temps, placer les filets de turbot sur une plaque allant au four.
Recouvrir d’un papier d’aluminium.
Cuire au four à 300° F (150° C) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Napper les filets de turbot avec la sauce chaude.
Servir aussitôt accompagné de légumes à la vapeur.