Mon compte 250 ml (1 tasse) de pennes cuites
360 g (12 oz) de tofu ferme en cubes
1 poivron vert en cubes
1 poivron rouge en cubes
1 branche de céleri en dés
30 ml (2 c. à soupe) de sauce tamari réduite en sodium
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais ciselé
Le jus d’un citron
Le zeste d’1/2 citron
1 protéine
1 substitut de pain
1 matière grasse
Cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage.
Réserver.
Dans un grand bol à pâtes, bien mélanger tous les ingrédients.
Servir les pâtes froides ou tièdes.