Pâtes au tofu à la sauce tamari

  • Livre Pour la vie
  • Pâtes
  • Tofu

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

25 minutes

Portions

2 portions

Référence

Pour la vie p. 117

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de pennes cuites

360 g (12 oz) de tofu ferme en cubes

1 poivron vert en cubes

1 poivron rouge en cubes

1 branche de céleri en dés

30 ml (2 c. à soupe) de sauce tamari réduite en sodium

10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive

15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais ciselé

Le jus d’un citron

Le zeste d’1/2 citron

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

1 matière grasse

Préparation

Cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage.

Réserver.

Dans un grand bol à pâtes, bien mélanger tous les ingrédients.

Servir les pâtes froides ou tièdes.

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