Mon compte 2 poireaux moyens coupés en rondelles de 2 cm (3/4 po)
4 pommes de terre Yukon Gold (à chair jaune) épluchées et coupées en cubes de 2.5 cm (1 po)
20 ml (4c. à thé) d’huile d’olive
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
3 oignons verts émincées
Poivre fraîchement moulu
Papier d’aluminium
Papier parchemin
1 Substitut de pain
1 Matière grasse
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans un bol, mettre les poireaux et les pommes de terre.
Arroser d’huile d’olive et saler. Bien mélanger.
Superposer une feuille d’aluminium et une feuille de papier parchemin et y déposer le mélange de légumes. Bien refermer la papillote.
Cuire sur le barbecue environ 30 minutes, couvercle fermé.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, ouvrir la papillote et garnir d’oignons verts et de poivre fraîchement moulu.