Papillote d'été (Haricots vert et courge poivrée) - Minçavi

Papillote d’été (Haricots vert et courge poivrée)

  • Légumes et accompagnements
  • Livre Marjorie

Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 minutes

Portions

4

Référence

Minçavi et Marjorie p. 74

Ingrédients

454 g (1 lb) de haricots verts (coupé seulement le bout qui le rattachait au plan)

1 petite courge poivrée coupée en tranches de 1 cm (1/2 po)

*pas besoin de l’éplucher.

2 maïs coupés en rondelles

4 gousse d’ail en chemise écrasées (gousses d’ail non épluchées)

6 à 8 braches de thym

20 ml (4c. à thé) d’huile d’olive

2.5 ml (1/2c. à thé) de sel

Papier d’aluminium

Papier parchemin

 

 

 

Équivalence

1/2 Substitut de pain

1 Matière grasse

Préparation

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.

Dans un bol, mettre les haricots verts, la courge, le maïs, l’ail et le thym.

Arroser d’huile d’olive et saler.

Bien mélanger.

Superposer une feuille d’aluminium et une feuille de papier parchemin et y déposer le mélange de légumes.

Bien refermer la papillotte.

Cuire sur le barbecue de 15 à 20 minutes, couvercle fermé.

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