Pain de viande Veau sans pareil

Livre no.5
Livre Pour la vie
Recettes
Veau

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Préparation

10 minutes

Cuisson

1h15

Total

1h25

Portions

8 portions

Référence

Livre 5 p. 80 et Pour la vie p. 71

Ingrédients

2 lb (907 g) veau haché maigre
10 oz (284 ml) crème champignons à faible teneur en m.g.
1/2 tasse (125 ml) chapelure
1 tasse oeuf battu
1/3 tasse (80 ml) oignon émincé
1 c. à thé (5 ml) sel
1/3 tasse (80 ml) eau

Équivalence

1 protéine

1/2 substitut de pain

Préparation

Mélanger 1/2 tasse de crème de champignons, le veau, la chapelure, l’oeuf battu, l’oignon et le sel.
Façonner un pain dans un moule.
Cuire 375 F(190 C) pendant 1h15.
Dans une casserole, faire chauffer le reste de la crème de champignons et l’eau.
Servir sur la viande.

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