Pain de viande familial classique

Boeuf
Livre Les classiques
Livre no.3
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Veau

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Préparation

10 minutes

Cuisson

1 heure

Total

1h10

Portions

8 portions

Référence

Livre 3 p. 12 et Les classiques p.73

Ingrédients

1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de champignons ou de tomate faible en gras
1,2 kg (2 2/3 lb) de bœuf ou de veau haché
125 ml (1/2 tasse) de chapelure
60 ml (1/4 tasse) d’oignons hachés
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
1 blanc d’œuf battu
250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf sans gras
Sel et poivre au goût

Équivalence

1 protéine

1/2 condiment

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le bouillon.
Façonner en pain dans un plat allant au four.
Verser le bouillon de bœuf sur le pain et cuire au four à 350F (175C) environ 1 heure.

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