Mon compte 1 e partie:
2 œufs
45 ml (3 c. à table) d’huile
30 ml (2 c. à table) de succédané de sucre
250 ml (1 tasse) de citrouille en purée
125 ml (1/2 tasse) de dattes en purée
2.5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
2.5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
5 ml (1 c. à thé) de gingembre
1 pincée de sel
60 ml (1/4 tasse) de lait écrémé
2 e partie:
250 ml (1 tasse) de farine à pâtisserie de blé entier
250 ml (1 tasse) de farine tout-usage
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1 pain
1/2 fruit
1 matière grasse
Dans un bol, mélanger au batteur électrique les ingrédients de la première partie.
Dans un autre bol, tamiser les farines et la poudre à pâte. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides de la première partie.
Déposer dans un moule à pain recouvert d’un enduit végétal. Cuire au four à 180°C (350°F) 55 à 60 minutes.