Mon compte 2 œufs
175 ml (3/4 tasse) de boisson de soya ou lait écrémé
125 ml (1/2 tasse) de fructose
15 ml (1 c. à soupe) de sirop sans sucre ajouté ou de mélasse verte pour les gens au maintien.
30 ml (2 c. à soupe) d’huile
250 ml (1 tasse) de figues séchées en morceaux
2 bananes
500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
1 pain
1 fruit
1/2 matière grasse
Dans un grand bol, battre les œufs.
Ajouter le lait, le fructose, le sirop et l’huile.
Passer les figues et les bananes au robot, et ajouter au mélange.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.
Assembler les deux mélanges à l’aide d’une spatule.
Verser dans un moule à pain huilé.
Cuire au four à 175°C (350°F) pendant 1 heure.