- Livre Les classiques
- Livre no.2
- Oeufs
- Recettes
Préparation
10 minutesCuisson
10 minutesTotal
20 minutesPortions
1 portionIngrédients
- 2 œufs
- sel au goût
- 1 c. à table d’eau froide
- 1 c. à thé de farine
- 1 c. à thé de fines herbes
Préparation
- Battre les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux , ajouter l’eau froide et la farine.
- Fouetter les blancs en neige, les incorporer délicatement dans les jaunes.
- Chauffer une poêle profonde sans gras.
- Verser le mélange.
- Quand l’omelette est cuite, tourner délicatement.
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