Omelette méditerranéenne

Livre J'ai faim... je mange bien
Oeufs
Porc
Recettes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

25 minutes

Portions

2 portions

Référence

J'ai faim : Je mange bien!, p. 124

Ingrédients

5 ml (1 c. à thé) d’huile
3 œufs battus
2 gousses d’ail hachées
5 ml (1 c. à thé) d’origan
2 tranches de jambon de 15 g chacune
45 g (1 ½ oz) de fromage style cheddar à 6 % M.G.
500 ml (2 tasses) d’épinards
½ poivron rouge en tranches

Équivalence

1 Protéine

1/2 Matière grasse

Préparation

Huiler un moule à tarte de 23 cm (9 po).
Dans un bol, battre les œufs avec l’ail et l’origan.
Pour monter l’omelette, étendre les tranches de jambon dans le fond du moule à tarte, ajouter ensuite les œufs et additionner le reste des ingrédients un par-dessus les autres.
Cuire au four à 175 C (350 F) pendant 15 minutes.

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