Omelette espagnole

Livre no.4
Oeufs
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Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

35 minutes

Portions

1

Référence

Minçavi au quotidien livre 4 page 107

Ingrédients

Tomate fraîche coupée en morceaux 1 petite
Ou en conserve 1/2 tasse
Oignon haché 1 c. à thé
Champignons tranchés 4
Oeufs 2
Lait écrémé 1/4 de tasse
Sel et poivre au goût
Ciboulette 1/4 c. à thé

Équivalence

1 protéine

Préparation

Vaporiser un poêlon d’enduit végétal et chauffer à feu moyen.
Faire revenir les légumes et laisser de côté.
Battre les oeufs, le lait et le assaisonnements, Verser dans la poêle et cuire à feu doux.
Déposer les légumes sur la moitié de l’omelette et la replier sur elle-même. Servir

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