Omelette aux tomates séchées et parmesan

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Oeufs
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Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

20 minutes

Portions

4 portions

Référence

Spécial Tables d'hôte, p. 72

Ingrédients

4 oignons verts hachés
4 œufs
30 ml (2 c. à table) de yogourt nature 0,1% M.G.
15 ml (1 c. à table) de fromage parmesan râpé
10 ml (2 c. à thé) de tomates séchées au soleil, hachées finement
Sel et poivre au goût

Équivalence

1 Protéine déjeuner

1 Condiment

Préparation

Dans une poêle vaporisée d’huile végétale, suer les oignons verts.
Dans un bol, battre les œufs, le yogourt, le parmesan et les tomates séchées.
Saler et poivrer.
Terminer la cuisson de l’omette au four.
Servir immédiatement.

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