Œufs à l’espagnol

Livre Les classiques
Oeufs
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Préparation

5 minutes

Cuisson

35 minutes

Total

40 minutes

Portions

2 portions

Référence

Les Classiques, p. 40

Ingrédients

4 œufs
1 petit oignon haché
540 ml (19 oz) de tomates italiennes en conserve (légèrement égouttées)
1,25 ml (1/4 c. à thé) de basilic
1,25 ml (1/4 c. à thé) d’origan et de romarin
2 gousses d’ail hachées
1 pincée de succédané de sucre Splenda
Sel et poivre au goût

Équivalence

1 Protéine

Préparation

Dans une casserole, mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf les œufs.
Laisser mijoter 30 minutes.
Casser les œufs et les déposer dans la sauce aux tomates.
Couvrir et cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient coagulés.

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