Mousse aux fruits

Desserts
Livre Notre histoire (30e anniv.)
Recettes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

5 minutes

Total

15 minutes

Portions

2 portions

Référence

Notre histoire p.183

Ingrédients

1 sachet de gélatine
125 ml (½ tasse) d’eau
125 ml (½ tasse) de succédané de sucre Splenda ou de fructose
500 ml (2 tasses) de fruits frais ou congelés
175 ml (¾ tasse) de yogourt grec nature 0 % M.G.
1 blanc d’œuf battu (juste mousseux)

Équivalence

1 fruit

1/2 produit laitier

Préparation

Amener à ébullition et retirer du feu.
Incorporer le yogourt et le blanc d’œuf et réduire en purée au mélangeur immédiatement.
Verser dans des coupes à dessert et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.

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