Mon compte 500 ml (2 tasses) de farine préparée pour pâtisserie (sel et poudre à pâte inclus)
500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 oeuf battu
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de produit de crème sure sans gras
375 ml (1 1/2 tasse) de lait écrémé
125 ml (1/2 tasse) de farine pour travailler la pâte
30 ml (2 c. à soupe) d’huile pour badigeonner
2 pains
1 matière grasse
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Couvrir et laisser reposer sur le comptoir pendant 1 heure.
Fariner abondamment un plan de travail puisque la pâte est collante et former 12 boules.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, faire des ovales d’environ 10 cm x 20 cm (4 po x 8 po).
Ajouter de la farine au besoin.
Déposer sur une plaque recouverte d’un papier parchemin et badigeonner les minipains naan d’huile.
Cuire au four à 175°C (350°F) pendant 10 minutes.