Minipains naan

  • Les essentiels
  • Livre J'ai faim... je mange bien

Préparation

15 minutes

Cuisson

1 heure

Total

1h15

Portions

12 minipains

Référence

J'ai faim, je mange bien p. 160

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine préparée pour pâtisserie (sel et poudre à pâte inclus)

500 ml (2 tasses) de farine de blé entier

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

1 oeuf battu

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

125 ml (1/2 tasse) de produit de crème sure sans gras

375 ml (1 1/2 tasse) de lait écrémé

125 ml (1/2 tasse) de farine pour travailler la pâte

30 ml (2 c. à soupe) d’huile pour badigeonner

Équivalence

2 pains

1 matière grasse

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

Couvrir et laisser reposer sur le comptoir pendant 1 heure.

Fariner abondamment un plan de travail puisque la pâte est collante et former 12 boules.

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, faire des ovales d’environ 10 cm x 20 cm (4 po x 8 po).

Ajouter de la farine au besoin.

Déposer sur une plaque recouverte d’un papier parchemin et badigeonner les minipains naan d’huile.

Cuire au four à 175°C (350°F) pendant 10 minutes.

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