Mon compte Ingrédients tian:
125 ml (1/2 tasse) d’oignon en dés
125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge en dés
375 ml (1 1/2 tasse) de courgette jaune en tranches minces
375 ml (1 1/2 tasse) de tomates italiennes en tranches minces
375 ml (1 1/2 tasse) d’aubergine en tranches minces
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
Le jus d’un citron
15 ml (1c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2c. à soupe) d’ail haché
15 ml (1c. à soupe) d’origan
Ingrédients médaillons de boeuf:
4 médaillons de boeuf de 150-170g chacun (filet mignon, intérieur de ronde attendri ou pointe de surlonge)
5 ml (1c. à thé) d’huile d’olive
Épices à steak (au goût)
Sauce Worcestershire (au goût)
Tian : 1 Matière grasse
Médaillon de boeuf: 1 Protéine
Tian:
Mettre les oignons et le poivrons au fond d’un plat carré allant au four d’environ 22cm x 22cm x 5cm (9»x9»x2») ou un plat rond d’environ 22cm x 5 cm (9»x 2»)
Déposer les tranches de légumes en alternance. Saler.
Mélanger le jus de citron, l’huile, l’ail, et l’origan et verser sur le tian.
Mettre au four pendant 40 minutes à 160° C (325° F).
Médaillons de boeuf:
Badigeonner les médaillons avec l’huile.
Sur le barbecue, griller les médaillons pendant 2 minutes de chaque côté.
Retirer du feu, ajouter les épice à steak et la sauce Worcestershire.
Laisser reposer pendant 5 minutes sur une grille.
Réchauffer quelques minutes à faible intensité avant de servir.
Servir les médaillons sur le tian.