Macaroni à la dinde et aux légumes

  • Livre Pour la vie
  • Pâtes
  • Volaille

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

35 minutes

Portions

4 portions

Référence

Pour la vie p. 115

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de macaroni de blé entier cuit

600 g (1 1/3lb) de dinde hachée

500 ml (2 tasses) de brocoli en fleurons

1 oignon haché

3 branches de céleri en dés

1 poivron vert en dés

1 poivron rouge en dés

250 ml (1 tasse) de champignons frais tranchés

Sauce soya réduite en sodium

Poivre du moulin

 

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

Préparation

Cuire les pâtes en suivant les indications inscrites sur l’emballage.

Dans une poêle antiadhésive vaporisée d’huile végétale, cuire la dinde hachée.

Réserver.

Blanchir le brocoli dans l’eau bouillante et réserver.

Dans une autre poêle antiadhésive vaporisée d’huile végétale, faire revenir le reste des légumes jusqu’à tendreté.

Ajouter la dinde, le macaroni, le brocoli et la sauce soya.

Poivrer.

Bien mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes.

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