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Préparation

Cuisson

Total

Portions

1

Référence

Livre #3 Minçavi pour tous, p. 98

Ingrédients

2 oeufs
2c. à thé (10 ml) d’eau ou de jus d’asperge
1 échalote hachée finement
2 champignons hachés
2 tiges d’asperges, en conserve, coupées
1 pincée d’estragon
1 pincée de persil
Sel et poivre au goût

Équivalence

1 Protéine

Préparation

Mélanger le tout, battre légèrement.
Verser le tout dans un poêle, modérément chaude et cuire lentement sur feux doux.
Tourner l’omelette pour finir la cuisson.

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