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Préparation
Cuisson
Total
Portions
1
Référence
Livre #3 Minçavi pour tous, p. 98
Ingrédients
2 oeufs
2c. à thé (10 ml) d’eau ou de jus d’asperge
1 échalote hachée finement
2 champignons hachés
2 tiges d’asperges, en conserve, coupées
1 pincée d’estragon
1 pincée de persil
Sel et poivre au goût
Équivalence
1 Protéine
Préparation
Mélanger le tout, battre légèrement.
Verser le tout dans un poêle, modérément chaude et cuire lentement sur feux doux.
Tourner l’omelette pour finir la cuisson.
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